Đại học Đà Nẵng Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

ĐỀ CƯƠNG
ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP CẤP CAO ĐẲNG

Tên đề tài: Thiết kế phân xưởng sản xuất nước dừa đóng hộp năng xuất 1000 lít/ca
Sinh viên thực hiện: Lê Thị Thanh Nhi Lớp: 17HTP1

Ngành: Công nghệ thực phẩm Khóa: 2017-2020

Giảng viên hướng dẫn: Th.s Trần Thị Ngọc Linh

Ngày nhận đề tài: 7/4/2020 Ngày bảo vệ:

· Mục tiêu của đề tài, phạm vi đề tài: phục vụ học tập và nâng cao kiến thức về chuyên ngành

· Phương pháp nghiên cứu, lựa chọn giải pháp công nghệ: phương pháp phân tích và tổng kết kinh nghiệm

· Nội dung nghiên cứu

Chương 1: Tổng quan nguyên liệu

Chương 2: Quy trình công nghệ và thuyết minh

Chương 3: Cân bằng vật chất

Chương 4: Tính toán và chọn thiết bị

o Bản vẽ mặt bằng mặt cắt nhà máy

· Kế hoạch thực hiện

STT	Nội dung công việc	Dự kiến thời gian	Ghi chú
1	Nhận đề tài	7/4/2020
2	Nghiên cứu tổng quan về nguyên liệu	7/4/2020 – 21/4/2020
3	Nghiên cứu về quy trình sản xuất nước dừa	21/4/2020 – 19/5/2020
4	Nghiên cứu và tính toán cân bằng vật chất	19/5/2020 – 16/6/2020
5	Nghiên cứu và tính toán, lựa chọn thiết bị cho nhà máy	16/6/2020 – 7/7/2020
6	Chỉnh sửa và hoàn thành đồ án	7/7/2020 – 31/7/2020
7	Hoàn thành đồ án	7/4/2020 – 31/7/2020
8	Bảo vệ đồ án tốt nghiệp

Đà Nẵng ngày 27 tháng 7 năm 2020

Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện
Duyệt Lê Thị Thanh Nhi